Whisky WEST CORK POT STILL

Ce Single Pot Still, digne représentant du style irlandais, fait également figure d’innovation parmi les whiskies West Cork puisqu’il a été élaboré à partir d’un ratio unique de 66% d’orge maltée et de 33% d’orge non maltée.

Après une triple distillation, il a vieilli pendant 5 ans dans d’ex-fûts de Bourbon qui lui confèrent des notes maltées et épicées, et même légèrement fruitées.

Nez : Végétal et fruité, avec des arômes de foin et d’herbe fraîchement coupée accompagnés par la rondeur de la poire, des prunes et du caramel.

Bouche : Maltée et épicée, avec des notes d’orge et de malt ou encore de vanille et de poivre.

Finale : Sur le malt et la barbe à papa.