Spiritueux BIERSKY

Nous sommes très heureux de vous faire découvrir ce spiritueux de la distillerie Bertrand, située à Uberach en Alsace. Celle-ci a capté toute notre attention lors d’une rencontre sur un salon en 2023. Nous avons dégusté des eaux de vies de fruits et whiskies assez remarquables, et la recherche de singularité dans leurs produits nous ont convaincus ! Depuis la fin d’année dernière, nous vous proposons une large gamme de leurs produits et c’est un véritable carton plein !

Alors tous les voyants sont au vert pour vous présenterce mois-ci, l’originalité de la distillerie : Le BIERSKY

D’un oubli de barrique dans le chai à un produit hors-du-commun. Une création composée avec une eau-de-vie de bière oubliée et vieillie pendant 10 ans et une eau-de-vie de malt d’exception.

Nez : D’abord, des arômes fruités de pommes cuites, de pamplemousses confits et de marmelade d’oranges se font ressentir, ils laissent place ensuite à des notes pâtissières et biscuitées accompagnées de fleurs blanches.

Bouche : Plus doux qu’un whisky, plus facile d’accès, il se dégage une familiarité avec le Rhum ou encore le Bourbon. Très plaisante, gourmande, fruitée et exotique. Les notes de réglisse et d’eau-de-vie de fruits (vieille prune, calvados) évoluent doucement vers le caramel et les oranges confites.

Finale : Dotée d’une belle amertume, elle est à la fois longue et équilibrée entre vanillée et boisée.