Whisky PEAT PEAK 2023 

Cet assemblage est composé de whiskies tourbés des différentes zones de production d’Ecosse : Highland avec un tourbé puissant, Speyside avec un tourbé délicat et bien entendu Islay avec un tourbé fumé et salin. Un magnifique équilibre pour un produit exceptionnel. La nouvelle étiquette identifie Peat Peak Automne 2023 avec toujours la même thématique rugby.

Style général: Franc sans être brutal, puissant sans être violent, un panache de fumée. Se déguste à l’apéritif ou en digestif.

Couleur: vin blanc.

Nez: Puissant et fumé sur le feu de bois avec un côté terreux. Notes de crème vanille (influence des fûts de bourbon).

Bouche: Vive et très fraîche avec de belles notes d’agrumes (citron), de l’eucalyptus et du menthol. Salinité bien présente avec de légères notes végétales.

Finale: Moyennement longue sur la mousse d’arbre et les cendres du feu de cheminée.