SPIRITUEUX GUILLON

Cuvée 46 – Rond & Fruité 

Robe : ambrée avec des reflets rouges foncés
Bouche :  attaque assez fruitée et ronde

Produit complexe mais facile d’accès qui développe des arômes de fruits rouges, caramel, de prunes, avec une finale en bouche longue et ronde.

Finition Puligny-Montrachet – Délicat & Floral

Robe : dorée
Bouche : quelques notes de fruits secs (amandes, noisettes), mais aussi des arômes de fleurs blanches et de poires. Moins boisé que le Meursault, avec une attaque plutôt franche et une bonne longueur en bouche. C’est un produit fin et élégant

Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s’opère dans des fûts spécifiques de Puligny-Montrachet pour quelques mois.

Finition Coteaux du Layon – Rond & Fruité 

Robe : ambrée claire
Bouche : arômes de coings, de poires ainsi que quelques notes de miel et d’épices. Plutôt riche et doux au palais, avec une expression fruitée en bouche, il est caractérisé comme l’un des produits les plus « féminins » de la gamme

Finition seulement en fûts de Coteaux du Layon. Le Chenin signe dans la région des vins fruités et doux.

Finition Champagne – Sec & Floral

Robe : assez foncée
Bouche : attaque franche et vive puis un résultat fin et nerveux, avec une bonne longueur en bouche. Une exception dans le monde des Malts

La finition s’opère en fûts de Champagne d’une maison réputée de Damery.