Blanc DOMAINE DE VILLARGEAU, L’incontournable

AOC Coteaux du Giennois
Cépage : Sauvignon Blanc
Sols : 80% argiles à silex, 20% argilo-calcaires – Marnes Kimmeridgiennes
Âge moyen des vignes : 22 ans

Visuel : Robe jaune pâle, reflets argentés

Nez : Intense, le premier nez est marqué par des notes florales de chèvrefeuille et de muguet sur un fond de mandarine. Puis les agrumes, et en particulier l’orange et la mandarine, dominent à l’aération.

Bouche : La bouche est ample et grasse à l’attaque. Quant à la palette aromatique, elle évolue entre les zestes d’agrumes et les fruits blancs dont la pomme et la poire.

Accords : Apéritif. Pain de poisson, poisson au beurre blanc asperge, crottins de Chavignol.