BERGERAC, La Vigne d’Albert, Domaine Albert de CONTI

Cépage : Périgord (Mérille), Abouriou, Merlot, Cabernets (Franc et Sauvignon), Côt et Fer Servadou

Sols : Argile sur calcaire dur

Vinification : Égrappage total / Macération 20 jours / Extraction légère par petits remontages. Élevage en cuve inox 8 mois / Pas de filtration, pas de sulfites ajoutés

En honneur à son grand-père vigneron, Guillaume de Conti crée cette cuvée avec une profonde modestie et une touche de nostalgie. Ce Bergerac, issu de la parcelle chère à Albert, est composé de vieux cépages locaux tels que le Fer Servadou et le Périgord, associés au Merlot, Cabernet et Malbec. Savoureux, un jus moderne, facile et gracieux.

C’est dans les années 60 que Albert à planté ces vignes sur ses terres de Saint-Julien. Ils ont volontairement complanté un grand nombre de cépages afin d’obtenir un assemblage de fruits très frais, complexes et présentant un degré d’alcool assez faible. C’est sur cette parcelle qu’Albert, le père de Francis et grand père de Guillaume, prélevait des raisins pour son vin de l’année, vinifié sans soufre. Potentiel de garde : 3-4 ans / Albert, lui, le buvait dans l’année !

« Alors là petit, ça c’est bon ! » Albert de Conti

Nez : Fruits frais très intense.

Bouche : Bouche croquante sur des tanins juteux. Fraiche et salivante.

Accords : Charcuteries, confit de canard, petit salé aux lentilles…