AULTMORE 2009

• Pays / Région : Écosse
• Degrés : 43°
• Style : Une attaque souple et facile qui laisse place à une jolie sherry puissant et long en finale.
• Notes de dégustation

Couleur : Or pâle
Nez : On y retrouve des pommes de terre en purée avec des touches d’olive et de céleri, ainsi que des baies de sureau et des bananes plantains pour le côté fruité.
Bouche : Un bon malt solide, plutôt classique. Cornflakes, raisins secs, une touche de caramel brûlé, crème brûlée… Il contient aussi des notes d’orange et de gâteaux aux pommes.
Finale : On y sent un peu plus la tarte aux pommes, avec un peu de cannelle.

Cette distillerie interrompit sa production pendant les deux guerres et la période de prohibition américaine. Totalement reliftée en 1971, elle affiche aujourd’hui une production unanimement reconnue ; elle reçut même le statut de « top Class », classement officiel des Maîtres Assembleurs.