HSE VO

Une distillerie historique de Martinique
HSE a commencé au début du XIXème avec plus de 400 hectares en tant que sucrerie.

Elle a ensuite été racheté par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie. Il agrandit l’usine et la dote d’une magnifique façade rythmée par 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment et des voies ferrées sont installées sur le site de la distillerie pour transporter des cannes à sucres.

Pendant plusieurs année la marque a été en déclin, mais c’est jusqu’à l’arrivée d’Yves et José Hayot en 1994 que l’Habitation de Saint Etienne à pu se développer et entrer dans une démarche de conservation historique.

Ce rhum VO a connu un vieillissement de plus de 3 ans dans un fût de chêne, ce qui lui apporte des arômes subtils d’épices.

Nez : Poivre et note fumée, et notes de vanille.

Bouche : Vanille, notes de bourbons.

Finale : Cerise.