Anjou Blanc CUVÉE AXEL, Domaine du Petit Val

IGP Coteaux du pont du Gard
Cépage : Chenin
Sols : Schistes
Vinification : Sélection des jus du milieu de presse. Fermentation et élevage de 9 mois en jarres de 500L.

Au centre du val de Loire, à mi-chemin d’Angers et de Saumur, les vignes du Petit Val sont réparties sur les communes de Chavagnes et de Thouarcé, au cœur des Coteaux du Layon. Le domaine fut créé en 1950 par Vincent GOIZIL avec 7 hectares de vignes, dont 1,3 en appellation Bonnezeaux. Le passage du temps a vu l’acquisition de nouvelles parcelles, et en 1988, l’année où Denis et Janine ont pris le relais de leur prédécesseur, la propriété couvrait 18 hectares.

Aujourd’hui le domaine s’étend sur 47 hectares, Simon, fils de Janine et Denis a rejoint l’exploitation en 2014.

DÉGUSTATION :
Nez : Subtil sur des caractères floraux, fruits secs.

Bouche : Gourmande, fruits blancs croquants. Equilibre entre fraîcheur et gras.

Accords : Apéritif, Crabes, poissons, volaille, fromages…