KYRÖ MALT OLOROSO

Sauna finlandais

Comme tant d’idées brillantes finlandaises, le concept de cette distillerie entièrement à base de seigle a été conçu dans un sauna. Lorsque Mikko, Jouni, Miika, Miko et Kalle ont dégusté pour la première fois un whisky de seigle ensemble, une question pertinente s’est posée : le seigle étant abondant dans le climat rigoureux de la Finlande et étant un aliment de base culinaire depuis des siècles, pourquoi aucun Finlandais n’avait encore pensé à le transformer en whisky ? Étonnamment (étant donné la quantité de seigle consommée cette nuit-là), l’idée de démarrer leur propre distillerie semblait toujours aussi pertinente le lendemain matin. C’est ainsi qu’est née la Kyrö Distillery Company…

Nous avons eu la chance de rencontrer Kalle et Miko à Paris début septembre et ce fût un moment délicieux, plein d’entrain, de bonheur, et ce malgré notre Anglais approximatif, il faut l’avouer !

Ne s’agit-il pas du pays le plus heureux du monde ? Nous avons effectivement dû ressentir cette énergie Finlandaise positive.

Nous vous proposons donc avec le plus grand plaisir la nouveauté de la distillerie, un whisky de malt de seigle vieilli dans trois types de fûts : chêne américain neuf, ex-bourbon et sherry Oloroso espagnol. La finition en fût de sherry Oloroso confère au whisky un caractère riche et moelleux.

DEGUSTATION :

Nez : Noix, fruits secs, caramel

Bouche : Pain de seigle sucré, sherry, raisins secs et noix

Finale : Onctueuse avec du caramel et du moka