LEDAIG, Sinclair

La distillerie Tobermory est située dans le village du même nom sur l’île de Mull, dans les Hébrides intérieures écossaises. Fondée en 1798, la petite distillerie Tobermory est la seule de l’île.  Inspiré par le fondateur de la distillerie Tobermory, John Sinclair, la série Sinclair célèbre un héritage. Fabriqué avec de l’orge fortement tourbé, puis mûri dans des fûts ex-bourbon et terminé dans des fûts de Rioja espagnols sélectionnés à la main, ce single malt contient de puissants arômes de fumée, d’épices, de raisin et de baies sucrées, avec une salinité persistante.

Nez : Notes de bonbons loukoums et des pétales de roses équilibrées avec des fruits confits et des raisins, suivis d’un cuir riche et une belle épice poivrée. Un soupçon de chocolat passe en arrière-plan.

Bouche : Crémeuse et généreuse d’amandes, d’orge et de malt sucré avec des notes de poivre, qui laissent place aux framboises noires, à la vanille douce et au cacao parsemés d’épices à la cannelle et de notes d’herbe fraîchement coupée.

Finale : Fumée persistante avec fruits rouges et embruns.